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查极微微一笑，道：“调料的搭配都是我自己做的，一共用了十多种，她能记的住么？何况，每一种调料放的多少也非常讲究，想学可不是那么容易。稳定住你的火，最多有半柱香的时间我们就可以吃了。这道菜的关键在于调汁，所谓三汁，就是酱汁、海鲜汁和番茄汁，再以土豆、胡萝卜和洋葱扑底，三层三汁同时入味，加上鱼本身的鲜味，就能体现出这道菜的精髓，至于三汁具体的调配方法，回去我再详细教你。”一边说着，他从旁边拿出一个锅盖盖在了铁锅上。
