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所谓菜户是指太监与宫女自愿结为夫妇，以慰深宫之寂寞。宦官净身断了子孙根，注定他们一辈子不能像正常男人一样娶妻生子，可是漫漫数十年孑然一身又太过凄凉，而宫女在二十五岁出宫之前是不能有夫的。一边无妻儿一边无夫，便有了菜户，又称之为对食，不过这样的关系往往在宫女出宫后就会终止，除非那名宫女自愿一辈子留在宫中。