傅啸尘 · 历史
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于是就在厨房里做手工面条，先揉面，擀面，再切成细条，下水烹煮。煮熟之后，用井水一过，配些槐叶做料，就成了一碗凉面。不过，隋唐时期没有味精之类的调料，相对清淡一些。好在家中有昨日剩下的乳酪饼，就着冷面别有滋味。
