任你博

“比如咱们天下第一楼是以烤料主打，但是烤肉吃多了就会觉得油腻，这个时候，清炒的新鲜蔬菜，还有解除油腻的水果就可以考虑进入配菜，比如是一群书生在一起，要招徕歌记通常持续时间较长的酒宴，只要是季节允许，为了保持菜肴的色香味，那么就应该是以凉菜为主，就不会随着时间的推移而失温，最后必然还要上一道醒酒的胡辣汤，让酒醉的客人喝了爽口。除此之外，还要讲究量的搭配，质的搭配，色的搭配，味的搭配和形的搭配，这种种方面弄下来，仅仅是菜肴的搭配，那还真的是一门极大的学问。”