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首先飙升的，自然便是粮价菜价。汴梁城内一向物资丰盈、价格稳定，大部分人都不会有女真人忽然打来的这种预料。围城之前，虽然有大量的粮食被运输进来，但那首先还是朝廷的粮，李纲等朝廷大员不光以大义来煽动人守城，同时也给出力者发放口粮等物资。因为这样的原因，上层并没有采取平抑物价的政策，一些年富力强又有门路的可以参与到守城的预备队里去，可以参与制造滚木礌石等守城物品，但是在这个过程里，大部分人终究还是会被分成三六九等。城内极少部分的人，终究还是会被这样的情况危及到生计。