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烁土(书坊)
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楚天岳已经向他竖起了拇指，雄鸡鸡冠做菜被称为杂品第二，做法是取一年生的公鸡鸡冠，用绢布包起置入酒糟中腌制，经过一个夜晚取出后，也用笋尖、香菇、麻油、甜白酒一同炒制，方法和鸭舌的做法相同，但是因为食材的不同而呈现出不同的风味。这些菜的做法虽然都很简单，但是选材特别，都是平时人们很少吃到的刁肴。
