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犁天
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讲完饲养牲畜的事后，夏听凝又另外交代了几句“以后把各个庄子上的银钱用度和每天提供酒楼的食材另外做帐。等庄子开始盈利后，也像铺子一样每月抽出0。1%的利润平分给管事和佃户。还有掌柜和伙计外加庄子上的人手，每人所领的月钱是多少也要一并记到帐上。”
