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当然，最重要的是，苜蓿的适口性强，紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料。各类畜禽都最喜食，也是养猪及养禽业首选青饲料，牛羊马更不说了，其再生性很强。刈割后能很快恢复生机，一般一年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次，普通的青草亩产顶多三千斤。但是紫花苜蓿可以达到四千到五千斤。